Ang kanela para sa mga matatanda at bata - ang lakas ng araw at isang konsentrasyon ng kagalakan

Ang mainit, nakakapagpahiwatig na aroma ng kanela ay nagdala nito sa mga pinuno ng pinakamamahal na pampalasa. Pinahahalagahan ito kahit sa mga kinatawan ng mga sinaunang sibilisasyon ng Tsina, India, Egypt, hindi lamang bilang isang pampalasa, kundi pati na rin isang malakas na ahente ng pagpapagaling. Nanalo pa siya ng isang banggitin sa Ayurveda, isang Indian na treatise sa kalusugan.

Nang maglaon, ang bark ng evergreen tree na kanela ay sinakop ng Europa - sa una bilang isang kakaibang pampalasa. Ngunit mayroon nang siglo XVII nabanggit ito sa mga medikal na libro. Ang medisina, paggalugad ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, ay opisyal na nakumpirma ang isang bilang ng mga nakapagpapagaling na epekto sa katawan, na sinubukan ng karanasan ng katutubong ilang mga siglo na ang nakakaraan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang cineyon ng Ceylon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa maraming mga organo at sistema ng katawan ng tao. Ang therapeutic effect ay pinapagana ng tinadtad na pampalasa, langis ng kahoy na kanela, ang aroma nito.

Para sa mga kababaihan

• Mayroon itong isang antispasmodic effect, samakatuwid inirerekomenda para sa masakit na regla. Maaari itong mabawasan ang pagkamayamutin sa panahon ng premenstrual, magbigay ng sigla.
• Ang patuloy na paggamit ay nagpapatatag ng siklo ng panregla, nagpapabuti ng libido.
• Sobrang timbang. Pinabilis ang mga proseso ng metabolic, tinatanggal ang labis na likido, pinasisigla ang sistema ng gastrointestinal. Ginagawa itong masalimuot at ligtas para sa pagbaba ng timbang. Maaari itong mabawasan ang ganang kumain kung nadagdagan ito dahil sa stress.
• Para sa pangangalaga ng hitsura. Ang langis ng kanela ay ginagamit sa mga recipe upang mapagbuti ang kondisyon. buhok, balat ng mukha, sa paglaban sa cellulite.

Para sa mga kalalakihan

• Mula sa prostatitis. Ang mga katangian ng antimicrobial ay nag-aalis ng pathogenic microflora na nagdudulot ng mga sakit ng mga organo ng ihi at reproduktibo: urethritis, prostatitis, candidiasis. Pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo sa mga pelvic organ. Ang paggamit ng prophylactic ay binabawasan ang panganib ng pamamaga ng prosteyt.
• Pag-iwas sa atake sa puso. Ang isa sa mga dahilan para sa madalas na pag-atake ng puso pagkatapos ng 40 taon sa mga kalalakihan ay labis na lagkit ng dugo. Tinubuan ito ng kanela.
• Aphrodisiac. Ang aroma ay nagpapalabas ng sekswal na pagnanasa, pinatataas ang pagiging sensitibo ng mga erogenous zone.

Para sa mga bata

• Na may mataas na stress sa kaisipan. Nagpapabuti ng mga pag-andar ng kognitibo, memorya, konsentrasyon. Ginagawa nitong kapaki-pakinabang para sa mga mag-aaral, lalo na kapag naghahanda para sa mga pagsusulit.
• Sa panahon ng taglagas at tagsibol na epidemya ng trangkaso at SARS. Ang kakayahan ng kanela upang maibalik ang kaligtasan sa sakit ay nagdaragdag ng resistensya ng katawan sa mga impeksyon sa virus at bakterya.

Mapanganib at contraindications

Ang cinnamon ng Cassia ay talagang nakakapinsala, habang ang cineyon ng Ceylon ay kontraindikado lamang sa mga indibidwal na kaso. Ang pagkakaiba sa konsentrasyon ng nakakalason na sangkap na Coumarin, na nilalaman sa parehong mga species. Sa Ceylon, ito ay 0.002% ng timbang, sa Cassia - 0.2%. Ang Coumarin ay negatibong nakakaapekto sa atay.

Ang mga katangian ng Ceylon pampalasa, na kapaki-pakinabang sa ilang mga sakit, ay maaaring mapinsala sa iba. Contraindications:

• Sa pamamagitan ng isang ulser sa tiyan, gastritis na may mataas na kaasiman - pinapahusay ang pagtatago ng gastric juice.
• Ang mga taong may sakit na puso na nagdurusa mula sa hypertension ay pinukaw ng mga pag-ikli ng puso at sirkulasyon ng dugo.
• Ang mga taong may mababang pamumuo ng dugo, kapag kumukuha ng mga gamot na manipis ang dugo, ay may parehong pag-aari.
• Buntis - pinasisigla ang mga kalamnan ng matris.
• Ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.
• Mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Paano at kung magkano ang kukuha ng kanela

Para sa pagbaba ng timbang

Ang pagkonsumo ng kanela sa bahay ay limitado sa kalahating kutsarita bawat araw. Kadalasan, ipinapalagay ng lahat ng mga ito ang eksaktong dami. Kung ang isang malaking dosis ay ipinahiwatig, pagkatapos ang isang bahagi ay dapat na natupok sa ilang araw.

Ang kakayahang mapabilis ang mga proseso ng metabolic ay ginagawang isang mahusay na produkto ng nasusunog na taba. Para sa pinakamahusay na epekto, maaari mong pagsamahin sa iba pang mga produkto na kapaki-pakinabang para sa figure.

• Luya. Mayroon itong nakapupukaw na epekto sa mga proseso ng metabolic. Ang isang piraso ng ugat ng luya ay nalinis at lupa, ang cinnamon powder ay idinagdag, at isang litro ng tubig na kumukulo ay idinagdag. Ipilit hanggang cool, isara ang lalagyan gamit ang solusyon gamit ang isang takip at balot nang maayos. Uminom ng pilit na pagbubuhos bago kumain sa ½ tasa. Mag-imbak sa ref.
• Kefir. Nagpapabuti ng panunaw, na mahalaga sa paglaban sa labis na timbang, na nasiyahan ang gutom. Ang isang baso ng ke-low fat na kefir na may kanela ay isang mahusay na almusal sa pagkain.
• Keso sa kubo. Ito ay kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng mga kababaihan ng timbang, at pampalasa, pagpapalit ng asukal, ay lilikha ng isang masarap na dessert.
• Sinta. Ang isang kutsara ay halo-halong may kanela, ibuhos ang ½ tasa na mainit, ngunit hindi tubig na kumukulo. Ipilit, balot sa isang tuwalya, 40-60 minuto. Uminom pagkatapos kumain ng 14 na araw, pagkatapos ay magpahinga ng 12-14 araw at ulitin ang pag-ikot.
• Dahon ng Bay. Kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang, dahil nililinis nito ang katawan ng mga nakakalason na sangkap, nagpapababa ng kolesterol. Ang ground cinnamon at 4 na dahon ng bay ay ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo. Ipilit ang 2 oras. Kumuha ng ½ tasa bago mag-almusal. Mag-imbak sa ref.

Sa diyeta

Ang kanela ay paminsan-minsan ay napapansin bilang isang produkto na nakakasama sa figure, dahil ang pangunahing samahan ng pagkain na lumabas kasama nito ay mga buns at dessert. Ngunit hindi mo dapat isipin na ang kanyang mga kasama ay pawis lamang na ipinagbabawal sa pagkain. Ito ay napupunta nang maayos sa maraming pinggan, kahit na karne.

Ang calorie na nilalaman ng pampalasa ay medyo mataas - 260 kcal bawat 100 gramo, ngunit dahil maaari itong kainin lamang ng 2 gramo bawat araw, ang maximum na maaaring makuha ay 5.2 kcal.

Kapag ang spice powder ay idinagdag sa inumin hindi para sa panggamot ngunit para sa mga layunin sa pagluluto, hindi kinakailangan ang naturang dami. Ang kaunting pampalasa ay nagbibigay din ng aroma sa isang tasa ng kape - sa dulo ng isang kutsilyo.

Sa iba't ibang mga sakit

Dahil kasama rin ang mga reseta ng medikal na ½ kutsarita ng kanela, ang mga taong sabay na ginagamot at mawalan ng timbang ay dapat mabawasan ang dosis.

Upang mapabuti ang digestive system, ang pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular, genitourinary system, gawing normal ang panregla cycle, kanela dapat gamitin nang regular, pagdaragdag bilang isang panimpla. Ang dosis ay nakasalalay sa partikular na ulam, ngunit hindi dapat lumampas sa pang-araw-araw na pamantayan. Ang tinatayang pagkalkula na dapat mong tumuon ay 1 kutsarita bawat kilo ng karne.

Para sa mga colds at viral disease:

• Upang pasiglahin ang kaligtasan sa sakit, gamutin ang lalamunan, kapaki-pakinabang na uminom ng tsaa na may kanela (sa dulo ng isang kutsilyo) at isang hiwa ng lemon na may zest. Maaari mong mapahusay ang epekto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng luya, raspberry, honey sa tsaa.
• Kapag ang pag-ubo, inirerekomenda na kumuha ng panimpla sa honey. Kumuha ng isang kutsarita ng kanela at pulot bawat litro ng tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunting lupa itim na paminta. Uminom sa maliit na dosis (litro - para sa 2 araw) sa pagitan ng 4 na oras. Ang pangalawang pagpipilian ay upang ihalo nang direkta sa honey. Kumuha ng 5 araw.
• Upang mapagaan ang pag-ubo, ang paglanghap na may mahahalagang langis ng kanela. Aabutin ang 2-3 patak sa bawat pamamaraan.
• Para sa paggamot ng tonsilitis, pharyngitis, tonsilitis, gumamit ng isang pampalasa para sa pagluluto. Kumuha ng 1 kutsarita bawat 250 ML ng maligamgam na tubig.
• Sa hypothermia, ang isang 20-minuto na paliguan na may isang pares ng kanela ay kinuha upang maiwasan ang mga lamig.
• Sa diyabetis, idagdag sa tsaa o kefir. Kapag kinuha gamit ang isang ferment milk product, maghintay ng 30 minuto, pagkatapos uminom.
• Ang depression ay ginagamot ng amoy. Ang 2-3 patak ng langis ng kanela ay idinagdag sa lampara ng aroma.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang pagbubuntis ay hindi isang ganap na kontraindikasyon sa kanela, ngunit ang panganib ay lumitaw na may regular na paggamit o labis na dosis. Ang isang beses, hindi sistematikong mga kaso ng pagdaragdag ng isang pakurot ng pulbos sa isang inumin, kumain ng mga inihurnong kalakal na may pampalasa ay hindi makakapinsala sa fetus. Gayunpaman, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor.

Ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng mahahalagang langis sa pampalasa upang matikman ang silid - pinapabuti nito ang kalooban, pinapaginhawa ang pagkabalisa, pagkamayamutin, nagbibigay ng lakas, at binabawasan ang pagkapagod. Ngunit huwag kalimutan na ang mga buntis na kababaihan ay maaaring magkaroon ng negatibong reaksyon sa halos anumang amoy.

Mga katutubong recipe para sa kagandahan ng katawan, balat at buhok

Ang kakayahan ng kanela upang mapahusay ang sirkulasyon ng dugo ay kapaki-pakinabang sa pagpapagaling sa balat ng mukha, pag-alis ng papag, pagpapatibay at pagpigil sa pagkawala ng buhok, at pag-iwas sa cellulite. Ang mga antiseptiko na katangian ng produkto ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa pag-alis ng mga papillomas at warts, mga impeksyon sa fungal ng balat.

Para sa balat ng mukha

• Pagganyak. Mash ang ikatlong bahagi ng isang saging na may kalahati ng isang kutsara ng lemon juice, dalawang kutsara ng kulay-gatas, isang kutsarita ng kanela. Mag-apply sa mukha, hawakan nang isang-kapat ng isang oras, banlawan ng maligamgam na tubig.
• Pagpapabuti ng kulay ng balat. Magdagdag ng 2 patak ng mahahalagang langis sa isang kutsara ng almond o peach oil. Gumalaw, mag-apply ng isang manipis na layer sa balat. Matapos ang bahagyang pagsipsip ng langis, alisin ang labis sa isang cotton swab.

Para sa katawan

Cellulite scrub.Sa 100 g ng langis ng gulay magdagdag ng isang kutsarita ng kanela at 2 kutsara ng asukal. Paghaluin ang pinaghalong. Mag-apply nang may ilaw, paggalaw ng paggalaw sa mga lugar na madaling kapitan ng cellulite. Masahe para sa 20 minuto, pagkatapos hugasan ang scrub na may sabon.

Mga maskara sa buhok

• Paglago pasiglahin, pagpapalakas ng buhok. Magdagdag ng isang kutsara ng kanela at itlog ng itlog sa isang baso ng kefir, ihalo nang lubusan. Mag-apply upang linisin ang buhok, kumakalat sa anit. Pagkatapos ng kalahating oras, hugasan ang maskara, sa isip - nang walang shampoo.
• Pag-aalis ng malutong na buhok, na nagbibigay ng ningning. Ang tatlong kutsara ng langis ng gulay (mas mabuti ang niyog, na optimally burdock o castor, maaari ng oliba), ihalo ang isang kutsara ng pulot at kanela, ilapat sa buong haba ng buhok at anit. Hugasan pagkatapos ng 30 minuto.
• Para sa mahina na buhok. Dilute sa pare-pareho ng kulay-gatas 4 kutsarita ng asul na luad, idagdag ang pula ng itlog, 2 kutsara ng langis ng gulay, 2 kutsarita ng pulbos na pampalasa, isang pakurot ng pulang pulang paminta. Ang halo ay inilalapat pagkatapos ng paghuhugas ng buhok, balot ng ulo, makatiis ng 15-30 minuto depende sa mga sensasyon. Kung nangyayari ang pagkasunog at kakulangan sa ginhawa, hugasan muna.

Kanela sa pagluluto

Ang kanela ay aktibong ginagamit sa lahat ng mga lutuin sa mundo. Ang katanyagan ng mga pampalasa ng tart ay nauugnay sa isang binibigkas na matamis na aroma, na, depende sa lumalagong mga kondisyon, ay maaaring magkaroon ng tsokolate, honey, floral, kahit na mga resinous na tala.

Ayon sa kaugalian, ginagamit ito sa baking at confectionery - klasikong cinnabon buns, cookies ng pasko, halaya, sorbetes, jam, berry mousses. At para din sa lasa ng kape, tsaa, pinagmumulang alak, ungol, kakaw, sabaw.

Ang pampalasa ay ginagamit bilang panimpla para sa mga isda, karne, gulay, pinggan ng kabute, sopas, sausage, pastes, cereal.

Ito ay napupunta nang maayos sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at kulay-gatas, isang malaking bilang ng mga prutas - kasama ang lahat ng mga prutas na sitrus, mansanas, peras. Ang mabubuting kasama ng cinnamon ay luya, banilya, nutmeg, cloves, cardamom, coriander, rosemary, patchouli, thyme.

Pinapayagan ang mga katangian ng antibacterial na magamit bilang isang pang-imbak, idinagdag sa mga nalalalang produkto, para sa paghahanda ng mga marinades, kapag pinapanatili ang mga gulay, prutas, kabute, karne.

Pangkalahatang impormasyon

Mga species

Mayroong 3 uri ng pampalasa:

1. Ceylon (kanela).
2. Intsik (cassia, indian o pekeng).
3. Malabar (Himalayan cinnamon, Indian laurel, brown o kahoy cinnamon).

Ang kanela ay itinuturing na isang uri ng pampalasa; ito ay may pinong masarap na lasa at aroma. Siya ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na pinahahalagahan sa gamot, pagluluto, cosmetology.

Ang Malabar cinnamon ay may isang malabong aroma at, hindi katulad ng matamis na Ceylon, ay may isang mapait at madulas na lasa.

Ang lasa at aroma ng kasia ay ang matulis. Kadalasan, ito ay ibinebenta nang malawak na magagamit sa ilalim ng pangalang "kanela."

Upang makilala ang kanela at kasya sa hitsura ay napaka-simple:

1. Ang kulay ng mga Chinese spice sticks ay madilim na kayumanggi, at ang mga Ceylon sticks ay light yellow.
2. Madali na masira ang kahoy na kanela gamit ang iyong mga kamay, na kung saan ang mga gilid nito ay mukhang bahagyang "putol". Imposibleng "gumiling cassia sa isang mortar o gilingan ng kape", at ang gilid ng tubo ay kahit na.
3. Ang kapal ng layer ng dalawang species ay ibang-iba. Sa Ceylon, mas mababa ito sa isang milimetro, sa Cassia - mga 2 mm.

Mga lumalagong lugar

Ceylon pampalasa na nakuha mula sa bark Ang cinnamomum verum, isa sa mga species ng puno ng cinnamon na kabilang sa pamilyang Laurel, na ang tinubuang-bayan ay Sri Lanka, India, China. Ito ay isang evergreen tree, na umaabot sa taas na 15 metro, ngunit para sa paggawa ng mga pampalasa gagamitin ang bark ng mga batang shoots ng dalawang taong gulang na puno. Lumalaki sila ng kultura sa ibang mga bansa - Indonesia, Brazil, Guinea, Cambodia, Jamaica, Madagascar, Martinique. Ngunit ang karamihan sa mga supply ay ibinigay ng Sri Lanka.

Para sa paggawa ng cassia, ang isa pang uri ng puno ay ginagamit - Cinnamomum cassia, na lumalaki sa southern China, Indochina, Sri Lanka, Sumatra, Java.

Langis ng kanela

Ang mahahalagang langis ng kanela ay nakuha mula sa mga batang shoots at dahon ng Cinnamomum verum. Ang produksyon ay nangangailangan ng maraming mga hilaw na materyales - ang proporsyon ng langis ay 1-1,5% ng bigat ng naprosesong masa.

Mayroon itong matamis, maanghang, balsamic na lasa na may mapait na kulay.Para sa mga layuning pang-gamot ay ginagamit ito para sa panlabas na mga layunin, sa loob, para sa aromatherapy.

Ang aroma ng langis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa psycho-emosyonal na estado ng pasyente, nagpapatahimik, na lumilikha ng isang pakiramdam ng seguridad, binabawasan ang pagkabalisa. Pinahusay ang epekto ng langis ng paminta.

Pinagsasama nito nang maayos ang mga aroma ng mahahalagang langis ng ylang-ylang, juniper, fir, myrtle, lavender, sage, rose, rosemary, orange, grapefruit, mandarin, bergamot, tea puno, mira.

Sinasabi ng mga doktor na kanela

Ang opisyal na gamot ay nakilala na ang isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling ng kanela.

1. Sa isang kumperensya ng American Heart Association na nakatuon sa mga pathology ng cardiac, ipinakita ang mga eksperimentong data na nagpapatunay na ang slice ay nagpapabagal sa proseso ng pagkakaroon ng fat fat, samakatuwid, ang panganib ng sakit sa puso ay nabawasan. Salamat sa kanela, maaari mong bawasan ang iyong asukal sa dugo at antas ng insulin. Ang mga antioxidant at anti-inflammatory properties ay napatunayan na.
2. Ang mga resulta ng mga eksperimento sa mga rodent, na isinasagawa ng mga siyentipiko mula sa sentro ng medikal ng University of Rush sa Chicago noong 2024, ay nagpakita na ang pagkuha ng pampalasa ay nagpapabuti sa memorya, mga kakayahan sa pagkatuto, at pinipigilan ang pag-unlad ng sakit na Parkinson.
3. Ang isang pag-aaral ng 2014 ng University of Arizona ay nakumpirma na ang cinnamon ay tumutulong sa paggamot sa cancer sa colon na may mataas na nilalaman ng cinnamaldehyde.
4. Noong 2003, ang Merkoll at Campbell, mga kinatawan ng American Diabetes Association, ay napatunayan ang kakayahan ng kanela upang mabawasan ang asukal sa dugo at kolesterol, maiwasan ang mga clots ng dugo, at dagdagan ang vascular elasticity.

Ang pampalasa, mahusay sa mga katangian ng culinary, ay isang mahalagang suplemento ng pagkain na kapaki-pakinabang sa paggamot at pag-iwas sa maraming mga sakit. Gayunpaman, tulad ng anumang malakas na lunas, maaari itong makapinsala. Kailangan mong alalahanin ang tungkol sa pag-moderate sa paggamit at contraindications. Mahalagang uminom ng Ceylon cinnamon, at natural na langis ng kanela. Ang paggamot o pag-aalaga para sa hitsura sa tulong ng kamangha-manghang tool na ito ay maaaring maghatid ng kasiyahan.