Evde lezzetli kerevit nasıl yapılır

Kanser, sudaki bir canlıdır. Tatlı veya deniz suyunda yaşıyor, bazen yeryüzündeki hayata adapte oluyor: kara yengeçleri veya keşiş yengeçleri. Her türlü kabuklu hayvan avcılığın önemli bir parçasıdır. Su ürünleri sevenler arasında talep edilen karides, ıstakoz ve yengeç üretimi hakkında konuşuyoruz.

Haşlanmış kerevit - favori bir yemek bira. Evde kullanılan kerevitlerin nasıl pişirileceği ile ilgili kullanılan birçok farklı tarif vardır. Asıl mesele baharatları abartmamak, aksi halde etin tadını kesecekler.

5 faydalı ipucu

1. Pişirme süresi - Boyuta bağlı olarak 15-20 dakika. Hazırlık renk ile belirlenir: tamamen hazırlanmış bir kanser kırmızıya döner. Su tuzlanmalı.
2. En iyi kerevit - ilkbaharda yakalandı. Büyükleri seçmek daha iyidir, etleri daha lezzetli olur.
3. Canlı kerevitler 3 gün buzdolabında saklanır. Haşlama ayrıca pişirildiği suda saklanır. Dondurulmuş kerevit, bir ay boyunca saklanır.
4. Dondurulmuş kerevitler, ön buz çözme işlemi olmadan derhal kaynar suya atılır.
5. Haşlanmış kerevit bir restoranda servis edilirse veya kafe, görünümüne dikkat edin. Kerevitlerde, canlı olarak pişirilmiş, kuyruklar gövde altında sıkılır. Kuyrukları düz ise, o zaman büyük olasılıkla kanserler ölü veya hasta idi.
6. Et, protein, vitamin, mineral ve iyot yönünden zengin bir diyet ürünüdür.

Kerevit nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için canlı kerevit alın. Akan suda yıkanır ve tadı iyileştirmek için yarım saat boyunca sütte tutulur. “Süt banyosu” eti yumuşak ve sulu yapar. Sonra tekrar tekrar soğuk suyla yıkanır ve pişirilir.

Bazı aşçılar, pişirmeden önce bağırsakları ve mideleri çıkarır, bu da eti acılık belirtilerinden kurtarır. Bu şekilde yapılır: kanser sırt üstü açılır, iki parmağınızla tutulur ve mide ve bağırsaklar dönme hareketleriyle giderilir.

• Yemek pişirmek için, geniş bir tencereye, tuza ve dereotu gerekir. Dereotu ve tuzdan tasarruf etmemenizi tavsiye ederim. Tuzun normu 1 yemek kaşığıdır. l. litre su başına tuz.
• Daha baharatlı bir tat hayranları biber, yaklaşık 10 adet ve bir defne yaprağı - 5-7 adet ekleyin.
• Genellikle litre suya 10-12 cm boyutunda 12 kerevit, kerevit 10 cm'den az ise daha fazla alınır.
• Baharatlar daha sonra kaynar suya, daha sonra da kerevitlere atılır. Pençe parmağın üzerine ısırmaması için iki parmağınızı arkadan alın.
• Ateş güçlü olmalı. Su kaynadığında, orta seviyeye düşürün. Hazırlık izlenir, çünkü su genellikle içeriklerden kaçar.
• 10 dakika sonra, yangın kapatılır ve 10 dakika daha kapalı bir kapağın altında tutulur. Kerevitlerin ardından limon dilimleri ve dereotu dalları ile süslenmiş bir tabağa çıkarılıp atılırlar.

Baharatlarla karıştırmaya veya yüklemeye değmez, pişirmedeki en önemli şey etin tadıdır. Kerevitin pişirilmesi için yapılan birkaç denemeden sonra, bu kazanın ne kadar ve ne tavaya ekleneceği belli olacaktır.

Fantezi yemek tarifleri

Kaynamış suda soğan, dereotu, karabiber ve bezelyeleri ikiye bölün, özel bir lezzet için Frenk üzümü yaprağı ekleyin.

Canlı kerevitler, kaynar suya en az 25 dakika kaynatılır (pişirme süresi boyuta bağlıdır).Kırmızı olana kadar pişirin. Bira için kerevit servis ederler, düz bir tabakta uzanırlar.

Biz kerevit bira bira - 2 yemek tarifleri demlemek

Tarif - 1

Ayrıca Kvas'ta kerevit hazırlanmıştır.

Tarif - 2

Olağandışı domuz yağı ile biradan yapılan kerevit vardır. Kerevitler kaynar suya batırılır, kaynatıldıktan sonra domuz yağı kesilir, dilimlenir. Daha sonra tavaya limon suyu sıkılır, hardal eklenir ve karıştırılır. Taze dereotu ile üst ve bir kapak ile serpin. Tamamen pişene kadar pişirin.

Süt kerevit

Sabır daha gerekiyor, ancak sonuç inanılmaz.

1. Kerevit 3 saat süte batırılmış, sonra çıkarılmış ve soğuk su ile yıkanmıştır. Süt dökülmez.
2. Kerevitler, dereotu ilave edilen kaynar tuzlu suda yayılır.
3. Pişirilinceye kadar pişirilir, daha sonra su boşaltılır ve içine çekildikleri süt dökülür.
4. Süt kaynatıldıktan sonra, tava ateşten çıkarılır, kerevit bir tabak üzerine konur ve dereotu ile süslenir.

K böyle bir tabak uygun ekşi krema veya süt sos ile.

Salatalık turşusu haşlanmış kerevit

Baharatlı bir tadı döner.

1. Kerevitler, pişirilinceye kadar önceki tariflerde olduğu gibi kaynatılır, su boşaltılır ve salamura tavaya dökülür.
2. Tuzlu su kaynar kaynar çözülmez 7 çorba kaşığı ekşi krema ekleyin.
3. Kerevitlerden sonra çıkarılıp ekşi krema sosuyla masaya servis edilir.

Kerevit pişirildikten hemen sonra tüketilmek istenmiyorsa, salamura içinde tutulur, aksi takdirde etler suyunu kaybeder.

Yengeç bazlı meze ve tarifler

Kerevitlerin geleneksel hazırlığına ek olarak, bunlar fırında veya ateşte pişirilir. Kerevitten 7 ayrı tabağa bakalım.

Fırında kerevit

Fırında pişirme için orta kerevit alın.

1. Bir fırın tepsisine biraz yağ dökün ve önceden yıkanmış kerevitleri yayın.
2. Baharat serpin ve soğuk bir fırına gönderildi, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
3. 15-20 dakika fırında pişirin, servis yapıldıktan sonra.

Kerevit tehlikede

Kerevit de tehlikede pişirilir. Bu, doğada ideal pişirme çözümlerinden biridir.

1. Kerevit yıkanır ve kurutulur.
2. Her biri pişirme folyolarına sarılır ve bir şenlik ateşinin sıcak kömürlerine yerleştirilir.
3. Kerevitin boyutuna ve kömürün sıcaklığına bağlı olarak 10-15 dakika pişirin.

Kerevit çorbası

Kanserler bilinen yollardan biriyle kaynatılır (haşlanmış et yaklaşık 300 g olmalıdır).

1. Küçük soğan ve havuç küp şeklinde kesilmiş, bir bıçakla ince doğranmış kereviz.
2. Soğan ılık tereyağında yayılır, kızartılır, havuç ve kereviz ilave edilir.
3. Sıcak tavuk suyu (0,5 litre) ve aynı miktarda su tavaya dökülür.
4. Suyu kaynattıktan sonra kıyılmış kerevit eti, defne yaprağı, tuz ve biber atılır. Biraz kişniş ve kekik tadına bakın, 30 dakika pişirin.
5. Çorbayı homojen bir kıvamda tutmak için bir blender ile çırpın.
6. Başka bir kapta, tereyağını unu bir çorba kaşığı un ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, süzülmüş çorbayı dökün ve kaynatın.
7. Son anda, doğranmış yeşillikler, tuz, acı biber (bir amatör için), yarım bardak krem, limon suyu ekleyin.

Çorba lezzetli olacak!

Kerevit kremalı çorba

1. Orta büyüklükte ince kıyılmış soğan, tavuk suyu, tavaya yaklaşık 0.5 litre konur. 10 dakika kısık ateşte haşlayın.
2. Tencereye 2 yemek kaşığı konur. Tereyağı, 2 çorba kaşığı bir çırpma teli sürün. un. Kütlenin kıvamı ekşi krema gibi olmayana kadar çırpın.
3. Çırpma, yavaş yavaş suyu, sıcak sütü (2 su bardağı), tuz, karabiber tadına dökün, haşlanmış, ince kıyılmış kerevitleri (500 g) dökün.
4. Çorba, sürekli karıştırarak kaynatın, ancak kaynamaya izin vermeyin.
5. Tabakların içine dökülmüş, bütün kerevit boynu ve doğranmış bitkilerle süslenmiş, hemen kruton.

Kremalı Çorba Pişirme Videosu

Snack "Yabancılar"

Bir şeyler atıştırmak için 10 kerevit, bir kadeh beyaz şarap, 2 yemek kaşığı gerekir. tereyağı, tuz, karabiber, kimyon tohumu.

1. Kerevit yıkanır ve kurutulur.Tereyağı kaynar kaynatılmaz bir tencerede ısıtılır, kerevitlerin yayılır ve pembeleşinceye kadar kızartılır.
2. Tuz, karabiber, biraz kimyon ekleyin, şarap dökün ve örtün, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin.
3. Sosu hazırla. Kerevitin pişirildiği, süzülmüş, bir kaşık tereyağı ve bir kaşık un ekle. Sos bir dakika kaynatılır ve kalınlaştığında bir kaşık yağ ilave edilir, eriyene kadar bekleyin, sonra tahta bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın.

Kerevit, krema sos ile dökülür ve servis edilir. Gelişmişliği eklemek için, tabağı zeytin, ot ve sebze ile süsleyin.

Kerevit pilavı

Hazırlanması oldukça basit, ancak alışılmadık derecede lezzetli ve aromatik kerevitlerden pilavı açığa çıkarır.

1. Yarım bardak doğranmış zeytin, iyi doğranmış soğan, 1 tatlı biber (küp halinde kesilmiş) ile 2 bardak pirinci (yarıya kadar pişirilmiş), 3 bardak kıyılmış haşlanmış kerevit eti ve yarım bardak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
2. Malzemeler karıştırılır ve bir fırın kabına yerleştirilir. Bir tencerede eritilmiş tereyağı (3 yemek kaşığı), yavaş yavaş çırpma teli ile çırpılır ve aynı miktarda un ilave edilir. Karıştırın, yaklaşık bir dakika kızartın.
3. Una 2 bardak süt ekleyin, karıştırırken 2 dakika daha ateşte tutun.
4. Pilavı sosu ile dökün ve kızarana kadar yarım saat fırına koyun.

Hazır pilav eritilmiş tereyağı ile dökülür, üstüne taze otlar serpilir ve hemen masaya servis edilir.

Rahim ağzı kanseri olan pirinç

1. Kanserler kaynatılır ve temizlenir. Su ile iyice yıkanmış, kabuk mikrodalgada kurutulur, sonra olabildiğince ince bir şekilde ezilir, bazıları bir kahve değirmeni kullanır.
2. Bir tavada tereyağını doğrayın, karabuğdayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak tereyağı kırmızımsı olana kadar kızartın.
3. Tereyağı ince bir süzgeçten geçirilir ve pirinç kahverengimsi olana kadar kızartılır. Sadece o zaman su ilave edin (1 bardak pirinci 3 bardak suya kadar), tuzlayın, sıkıca kapatın.
4. Pirinç hazır olana kadar kısık ateşte bekletin, periyodik olarak su ekleyin.
5. Pişirme sonunda küçük hindistan cevizi ekleyin.

Kanser boyunları kesilir, pirincin üzerine yayılır, şifalı otlarla serpilir ve servis edilir.

Kerevitlerden ne hazırlanabileceğinin küçük bir kısmı okuyuculara önerilmektedir. Çeşitli atıştırmalıklar hazırlamak için asıl mesele kerevitlerin nasıl doğru pişirileceğini öğrenmek ve ardından konukları zevkle şımartabilirsiniz.